友导读
你有没有想过，在高架桥底用餐也温暖有爱？在台北，有这么一家自助餐厅，就开在了熙熙攘攘的车流下，而为你服务的，是一群可爱的小天使（人称喜憨儿）。
也许他们飞得有些慢，但脸上纯真而亲切的笑容，却会让你流连忘返。不信？小友这就带你来打卡！
（本文的数据和信息来源于桌面研究，不是一手资料。）
“你不讲话很难过吗？”
小升是个爱讲话的孩子，偶尔还因聊天耽误了工作。这不，现在就被老师抓到了~
可他沉默了一会，又忍不住开口了：“有那么一点难过耶，那我可以讲话吗？”
哈？还以为他“改过自新”了呢，结果下一句就让人又好气又好笑。
其实，小升是育成番薯藤餐厅里的员工，这里的许多小伙伴和他一样，都是喜憨儿。但在餐厅里店长和辅导老师的眼里，每一位都是可爱的小天使。
Aim：让喜憨儿自食其力
喜憨儿，也就是我们常说的心智障碍患者，他们对日常生活和周围事物的了解适应比较缓慢。
语言表达困难、注意力短暂容易分心、记忆力较差、缺乏抽象思考能力、是非容易混淆、判断力不佳、情绪控制有障碍及动作迟缓，都是他们的特质。
不少喜憨儿都患有唐氏综合征、自闭症或脑性麻痹等疾病，但正因如此，他们一直保持着人之初的本真，单纯而快乐。
喜，取自疼惜的“惜”的谐音，表示疼惜之意，同时也代表着孩子的喜悦和尊严；“憨”字则是用亲昵的语气取代责备；儿，永远的孩子。你可知道，这样的喜憨儿有多少？
根据《第二次全国残疾人抽样调查主要数据公报》的中抽查的数据推算，中国大陆的心智障碍者就有1200多万。
而在海峡对岸的台湾，2013年领有身心障碍证明的人数，就有近112万人，占了总人口的4.79%，且呈逐年上升的趋势。
喜憨儿在育成举办的绘画比赛中的作品
这些孩子不能独立自理，父母也不一定能一辈子时时刻刻陪伴在身边，他们的未来，该何去何从？
赖光兰是一位喜憨儿的母亲，和其他家长一样，她一直以来都有这样的隐忧。
孩子什么时候能走路？别人投来了异样的目光怎么办？如果孩子能顺利入学，毕业之后又能去哪里？怎样才能找到愿意接纳他的工作？层出不穷的问题，让赖光兰和其他喜憨儿家长聚在一起，想着要为孩子们做些什么。
他们不希望自己的孩子只一味等待别人的援助，而是勇敢地站出来，告诉大家：“ 他们和普通人一样，也享有工作的权利。”
赖光兰和其他心智障碍患者的家长，想为孩子们创造一个保护性的工作环境，使其得以在工作中发挥自己的价值。
“保护性环境能让身心障碍者有一份稳定的工作，有人会一直协助他们继续学习，提升技能，使他们从社会依赖者变成生产者，稳定薪资可以让他们活得更加精彩，更有成就感。”
幸运的是，他们在短短三个月时间里，就募集到1000万台币，继而成立了财团法人育成社会福利基金会。
“育”就是培育之意，给予喜憨儿陪伴、教育和训练，而“成”则希望孩子们能快乐学习成长，这两个字，饱含着父母对心智障碍孩子的殷切期盼。
2011年，育成社会福利基金会和番薯藤TINA厨房合作，在台北市劳工局及新北市劳工局协助下，以弱势关怀和天然有机为核心，成立“育成番薯藤”这个公益事业品牌，创办了“育成番薯藤忠孝庇护工场”和“育成番薯藤餐厅”。
Approach：为小天使营造幸福职场
这家叫“育成番薯藤”的自助餐厅，在台北市大安区建国路神秘的立交桥下。桥上滚滚车流呼啸而过，桥下却是另一番“慢”景象，每一个不经意的细节，都是一种温柔善良。
店门前的楼梯正中间，设置了足够大的斜坡，无论坐轮椅还是推着婴儿车，都能直接无障碍通过，到里头尽情享受美食。
在门口低位的地方，特意设置了服务铃，轮椅人士需要协助时，伸手就够得着，里头的工作人员听到铃声，就会第一时间出来帮忙。
进门后，映入眼帘的并不是摆满桌椅的餐厅，而是一个小超市和烘焙店面，卖场里的产品有番薯藤品牌出品的咖啡、花草茶、蔬果及豆腐豆干等有机产品，还有手工皂等环保杂货。
旁边的烘焙区，有点心师傅带着小天使们制作的新鲜的小菓子、面包和糕点。
餐厅里，椅子间的过道也足够宽敞，不用担心轮椅推不过去哦。四平八稳的桌子不仅保障了孩子、孕妇和长辈的安全，桌子的容膝空间还大大方便了轮椅族用餐
而墙上的指示牌及餐单，都是可爱的手绘风哟~
店里的员工，扎着黑色头巾、穿着红色上衣黑色鞋子、系着围裙，有的在摆设面包、整理货架，有的在端菜、有的整理餐盘、有的推着餐车给客人送蛋糕……
他们工作认真而利索，不细心观察，相信许多客人未必会发现，这些小天使是喜憨儿。
当然，一切都离不开老师们的悉心培训。在育成番薯藤餐厅，老师们会根据每位喜憨儿的特点分配岗位，而后再将每一项工作拆解成各精细的环节，做相应的培训，使之能充分发挥出自己的能力。
性格活泼外向的就在超市区工作，服务灵巧的就到餐饮区，而胆小害羞的就会被分配到烘焙部。
在细致的分工中，比如做蛋糕，就安排了相应的小天使负责称面粉、分鸡蛋、打蛋、添加原料、搅拌、烘焙及包装等工作，每一个步骤都有一个人负责。
孩子们有身心障碍，不能一下子教太多内容，老师们只能一个个技能手把手教，并作出评估，哪些工作他们可以完成，哪些需要同时协调。
育成番薯藤餐厅的副店长卢小姐第一次接触到这群小朋友，就觉得他们没心眼、很可爱：“教育的时候会有一定难度，只能慢慢来，通常最初会训练他们问好，一个习惯掌握了，再接着教下一个技能，不然他们会懒惰。”
佳璇（左）
忠孝庇护工场的就服员佳璇刚开始接触这些孩子时，并不知道该怎样和他们沟通，但相处久了，就找到了彼此的默契平衡点。
开始时，在餐厅礼仪、清洁工作等培训中，她可能要提醒100次，他们才能达到要求。尽管如此，佳璇仍会予以耐心的指导，而不是责骂。“我相信这群孩子一定能做到，只是反应没有一般人快。”
从什么都不会到流畅地出餐，喜憨儿们也没让老师失望，技能掌握熟练后，不仅一丝不苟地完成自己手头的工作，还懂得协助其他小伙伴呢。
Action：照顾的爱永不停歇
如今，在“育成番薯藤餐厅”的36名员工中，患有心智障碍的人士占了一半，每月平均可获得6000新台币工资，并且还得到社保保障。
庇护工场采用的是一种叫“公设民营”的模式，喜憨儿的工资、食材及推广费用主要由工场经营者来承担，水电费和人事管理费经营者出大部分，政府负责小部分，而普通员工的工资，则全部由政府来承担。
番薯藤餐厅所在的高架桥底的这块地，是新北市政府免费提供的，在2000多万元新台币的建设费用中，政府补贴了1000万元。
“育成番薯藤”并不仅仅是一家餐厅，而是一家天然有机卖场与餐饮结合的复合式门市，在运营中，环保和关爱身心障碍双重理念更是诠释得淋漓尽致。
单凭前面讲述的种种人性化设计，和服务员脸上亲切的笑容，就让人感受到了满满的善意，2015年，育成番薯藤餐厅被评为了“友善台北好餐厅”。
吃饱喝足后，再到超市区逛逛，给亲朋好友带上小天使们亲手制作的特色伴手礼，不但有机健康，还能把这份对喜憨儿的支持和善意传递。
育成番薯藤餐厅，其实只是财团法人育成社会福利基金会的其中一个项目。从1994年成立至今，基金会接受台北市、新北市政府的委托及自行设立的发展中心及工作站，多达28个，从喜憨儿的儿童疗育服务、成人服务及终老养护服务，从轻度到重度，都一一悉心覆盖。在成年心智障碍患者的照顾、夜间住宿和职业重建等方面，更是设置了多样化的项目，他们还根据小天使的需要，为其提供讲座、联欢活动及家庭服务。
小勇从启智学校毕业后，加入了育成的永明中心，学会了代工、缝纫机清洁等技能。现在他已工作了10年，每一次参加育成的活动，妈妈都会给小勇拍照珍藏。
正是这些照片，记录了孩子一路以来的成长，所以小勇妈妈感激地说：“身心障碍的孩子也可以过得阳光、有尊严。”
让喜憨儿进入职场，最大的障碍是“同理心”，首先要获得家人的认可，进而才能获得社会的接纳。就如育成番薯藤育的负责人所说：“相处久了，我觉得他们跟我们没有任何差别!”
育成培训出来的喜憨儿，若从事搬运等体力劳动，每月的收入更是接近两万新台币。要知道，这个工资水平，已经和当地大学毕业生的起薪差不多了。
育成社会福利基金会还为喜憨儿们营造了另外一个“家”，育成社区作业设施——梦想工坊。在这里，他们可以走出家门融入社区，学习自立生活的能力，创造属于自己的梦想。
每天，20个小天使至少要在这里上4个小时班，每周工作五天，参与耳机包装、纸袋制作、纸盒制作、吊牌制作和口罩包装等多项作业活动。
这不仅仅是一项谋生的技能，喜憨儿在工作中，还能从肢体的协调与配合上，有效地锻炼手指的灵敏度。
对父母来说，喜憨儿一直都是他们心底最深的牵挂，他们最害怕的是，如果自己先走一步，孩子怎么办？
尤其是全赖他人照顾的重度的多重障碍者，比如阿莹，在入住育成基金会南港养护中心之前，父母照顾了他整整40年，长期的操劳使得阿莹爸爸患上了肝癌。
阿莹和父母
直到阿莹住进了这家全台湾第一所老憨儿的终老家园，有人每天24小时提供专业的服务，才放下了心头大石。
三个月后，爸爸安心离世，而阿莹在工作人员的照料下，行动和步伐也越来越稳定。
带着“父母深情·永不放弃”的理念，20多年来，育成社会福利基金会一直在努力，给喜憨儿全面的关怀。
至今，育成在大台北地区平均每年给超过35000名身心障碍者及其家庭，提供了适切的服务，在生命的不同阶段，充当他们的守护者。
一路从徘徊孤单中站起，育成就如一双隐形的翅膀，带着小天使们飞过绝望，迈向美好的未来！
来源：友成企业家扶贫基金会